Nasze portugalskie wina    ( czyli prywatny ranking portugalskich win )

Skala ocen: 10-20  

Ukochany region: rzeka Douro i Tras os Montes

Pojawiło się w ciągu ostatnich 2-3 lat wielu nowych producentów z winami doskonałej lub dobrej  jakości. Wielu producentów, wyrabiających dotychczas jedynie wina Porto, zaczęło produkować wina czerwone, w zdecydowanej wiekszości, o doskonałej jakości. Jakość win z Douro, według niezależnych badań, wzrosła o ok. 30 % w ciagu ostatnich 5 lat. Istnieją generalnie dwie grupy win: pierwsza to wina dojrzale, gęste, o większej zawartości alkoholu i pięknej głębi. Druga grupa to wina młodsze, lżejsze, bardzo eleganckie i o skomplikowanym smaku, zwane New Douro. Także jest tutaj kilka win z hiszpańskiej Ribera del Duero jako krainy w pewnym sensie kontynuującej produkcję wyrazistych win z Douro.

Azory - wyspy na środkowym Atlantyku

Wina z Pico są ciekawe, ale nie przeceniłabym ich jakości. Do dobrych win należą: czerwone Basalto, białe Frei Gigante i białe Terras de Lava. Bardzo dobre jest czerwone Curral Atlantis.
Na ich nieco nietypowy smak wpływają niskie różnice temperatur w ciagu roku, leżakowanie w beczkach z dębu amerykańskiego i ziemia z wulkanicznej lawy. Wiogrona uprawia się na niewielkich poletkach otoczonych basaltowymi murkami, które pochłaniają nadmiar ciepła w powietrzu.
Na początku zeszłego wieku wina z Pico były bardzo popularne w północnej Europie. W piwnicach cara w 1917 roku znaleziono tysiące butelek z winem  "Verdelho do Pico". Głównym uprawnianym winogronem jest Verdelho, choc spotkac można także troszkę Merlot i Cabernet.

Alentejo

Czym jest "rasowe wino z Alentejo"? To wino czerwone, oparte na tradycyjnych kastach z regionu: Trincadiera, Aragonês, Castelão i Alicante Bouschet. W ciągu ostatnich lat znacznie zwiekszyła sie produkcja win z tego regionu ( powierzchnia upraw dawniej 13500 Ha, obecnie 21800 Ha ) oraz przybyło wielu nowych producentów ( dawniej ok. 50 , obecnie ok. 150 (sic!) ). Coraz większa konkurencja powoduje obniżki cen i poprawę jakości wina.
W szczególności dojrzale wina czerwone prezentują się wspaniale.

Wina probówane w tym roku i ocenione jako prawie doskonałe to:
Esporao Private Selection 2001, Cortes da Cima reserva 2001, Quinta do Mouro 2001, Tapada de Coelheiros 2001, Joao de Sousa Mayor 1999 i 2000, Mouchao 1999.

Vinho verde, alvarinho i hiszpańskie przygraniczne Rias Baixas ( albariño ).

Ciepłe lata powodują, że szczepy białych winogron tracą cześc swojego atlantyckiego aromatu i świeżości. Wino Verde Alvarinho:
szczep Alvarinho ma niezwykłe właściwości - wina te cechują się duża koncentracją smaku, silnym bukietem i  są smakowo doskonale "zbudowane ". Dzięki innym wlasciwosciom tego szczepu winogron, wina dlużej niz inne verde utrzymuja kwaskowośc i mają większe stężenie alkoholu.
Dla nas wino Alvarinho łączy w sobie swiezośc wina verde z Minho z głębią smaku, jaką posiadaja dojrzale wina Douro. Dlatego te wina można pic zarówno do potraw lekkich ( owoce morza, wiekszośc ryb ), jak i do potraw nieco cięższych ( mięsa, tłustsze ryby ).
Podobnie jak w przypadku innych verde ciepłe lato 2003, 2004 i niestety 2006 osłabiło nieco aromatycznośc verde i alvarinho. Klimat kontynentalny z zimnymi zimami nie sprzyja niestety vinho verde. Roczniki 2005 i 2007 są znacznie lepsze, zmienia się także styl wina na bardziej "tropikalny" z nutami marakuja i mango. Wina te należy pic, gdy są młode. Popularne szczepy winogron to Loureiro, Espadeiro, Trajadura.

Beiras

Liczba pitych z tego regionu win zwiększyła się znacznie u nas od połowy 2008 roku, gdyż wiele dni spędzamy na podróżowaniu po tej uroczej i nieco zapomnianej krainie Portugalii. Nazywam ten region "portugalskimi górami". Beiras zajmuje duży obszar centralnej i wschodniej Portugalii na granicy z Hiszpanią. Kilka lat temu oddzielila sie od tego regionu Bairrada - obecnie stanowi niezależny region winny i niestety zabrała ze sobą wiele świetnych win. Najwyżej położone winnice w Portugalii znajdują się właśnie tutaj, w Cova da Beira.
Wina z Beiras: no cóż, nie znajdziemy tutaj szerokiej gamy dobrych produktów. Wina produkuje się sporo, jednak jakośc pozostawia wiele do życzenia. Znajdziemy oczywiscie chlubne wyjątki jak np. Quinta das Baceladas czy niektóre produkty Luisa Pato na czele z Vinha Formal i Quinta da Ribeirinho. Nie zapominajmy także o legendarnej Utopii z szczepu Baga oraz o winie Dado. W 2008 roku na uwagę zasługuje Versus.  

Dão

Region położony wokół miasta Viseu w centralnej Portugalii. Wina z tego regionu potrafią zaskakiwać. Zdarzaja sie prawdziwe "dzieła sztuki wiarskiej", ale wiekszość win jest niestety średniej jakości. Wedlug specjalistów pojawia się coraz więcej win o dobrej i niekiedy doskonałej jakości. Najlepsze marki win z tego regionu to: wina producenta Alvaro Castro na czele ze słynnym i drogim Pape oraz z seria win Quinta da Pellada. Inni liderzy to Vinha Paz ( zwłaszcza linia Reserva ), Quinta de Cabriz, Quinta de Ribeiro Santo, Quinta dos Roques, Quinta Fronha, Casa de Santar ( ze szczepu Touriga Nacional ) i niektóre roczniki Quinta do Cerrado.

Bairrada

Najmniejszy region winiarski w środkowej Portugalii, do 2003 roku zdominowany praktycznie przez jeden szczep winogron: Baga. Od 2003 roku przeżywa prawdziwą rewolucję, gdyż dodano Cabernet, Syrah i Touriga Nacional. Nadal wiekszośc win jest średniej jakości, ale posiada takie perełki jak Quinta de Baixo, Quinta da Bageiras, Termão, Diga? czy Calda Boraleza.

Ribatejo

Region winiarski w środkowej Portugalii, położony, jak sama nazwa wskazuje, wzdłuż brzegów rzeki Tejo, nieco na północny wschód od Lizbony. Główne rodzaje hodowanych tam winogron to: Castelão, Trincadeira e Fernão Pires.

Estremadura

Kraina nadmorska. Od zachodu przylega do Oceanu Atlantyckiego. Od wschodu graniczy z Ribatejo i doliną rzeki Tag. W jej skład wchodzą także dwa maleńkie regiony winiarskie: Colares i Bucelas. Wpływ wilgotnego powietrza znad Atlantyku oraz niewielkie wzniesienia Serra de Montejunto od wschodu decydują o charakterze tych win. Z niewielkimi wyjątkami ( jak wspaniałe winnice Quinta do Monte d´Oiro ) rejon ten produkuje wina średniej i niskiej jakości. Estremadura, a szczególnie jej częśc centralna, posiada winnice z dużmi różnicami wzniesień, co przekłada się na spore różnice jakości winogron.

Palmela i Terras do Sado

Chyba jedyne miejsce w Portugalii, gdzie więźniowie pracują na posiadłości i wytwarzają wino ( Establecimento Prisonal de Pinheiro da Cruz ). Cóż, co kraj to obyczaj. Rejon, który jako pierwszy w Portugalii od najdawniejszych czasów produkował wino. Obecnie jest tam czterech potentatów na rynku win: J.M.Fonseca, Casa Ermelinda-Freitas, Bacalhôa i Cooperativa Pegões. Zwycięzca w konkursie: "The best wine of the World" Casa Ermelinda-Freitas Syrah 2009.

Polecam:

kontakt: porciak@gmail.com

Tutaj wpisz się do Książki Gości